來台北，不能錯過的10大創意臺菜料理
市府推薦2019納入米其林評鑑名單
【記者李亭瑩/台北市報導】2018-08-22
為形塑台北美食城市意象，今年以展現臺灣多元融合、兼容並蓄的「臺菜」為主題，以各大美食平台民眾推薦為基礎初步彙整出百家臺菜餐廳，並邀集多名美食專家及熟悉在地民眾喜好之台北在地達人共同推薦，經確認推薦餐廳意願後，推出台北10大臺菜餐廳給明年米其林評鑑參考。
此次推薦的餐廳充分展現了臺菜多元特色，有將獨樹一格的海鮮料理融入日本與歐洲飲食菁華的「頂鮮餐廳」，結合法式風格與百搭法國香檳，創造全新食感「富錦樹台菜香檳」，採用八式料理古法重現失傳臺味好功夫的「北投麗禧溫泉酒店-雍翠庭」，以豪邁不做作的無菜單料理著稱，單靠老饕口碑相傳牽引大眾味蕾的「巧味台菜海鮮餐廳」，堅持用尚青生猛漁獲烹調的「新東南海鮮餐廳」，提供在家中般輕鬆愜意的環境及現代創意理，滿足不同年齡嚐鮮需求的「欣葉小聚」，吸引著各路達官貴族上門品嚐經營超過60載的「興蓬萊台菜海鮮餐廳」，由獲得多項大獎黃景龍師傅掌廚的「儂來餐廳」，結合精緻擺盤讓臺菜跳脫小吃侷限成為體面宴客佳餚的「台北福華大飯店-蓬萊邨」以及價格廉宜CP值爆表的「義興樓」，以及呈現出臺菜本土道地傳統、中西融合創意以及記憶家常手藝的特色。
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餐廳名稱 |
特色菜 |
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Ding Xian 頂鮮餐廳 |
台南擔仔麵、府城蝦捲花枝丸、歡喜福臨小湘粽 |
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Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne 富錦樹台菜香檳 |
白斬雞、蜜棗煨肉 |
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Grand View Resort Beitou -Chinese Cuisine 北投麗禧溫泉酒店-雍翠庭 |
古早味紅糟雞、牛腩米香煲 |
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Qiao Wei Seafood Restaurant 巧味台菜海鮮餐廳 |
蕃茄燴龍蝦、鵝肉拚透抽 |
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Shin Tung Nan Seafood Restaurant 新東南海鮮餐廳 |
櫻花蝦炒飯、白鯧米粉 |
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Shin Yeh Shiao Ju 欣葉小聚 |
三杯豬腳、果香烏魚子、桔香雞花 |
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Shing Peng Lai 興蓬萊台菜海鮮餐廳 |
排骨酥、佛跳牆 |
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Taipei Non-Lai Restaurant 儂來餐廳 |
水晶雞、金沙排骨 |
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The Howard Plaza Hotel Taipei-Formosa 台北福華大飯店-蓬萊邨 |
佛跳牆、菜脯蛋、落地丁香、軟煎溜肉、乾煎豬肝、地瓜稀飯、翡翠魚炖 |
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YiXing Pavilion 義興樓 |
佛跳牆、炸卜肉、豬腦煎蛋 |
即日起至9月20日止，邀請您動身前往本次10家臺菜推薦餐廳品嚐臺菜好滋味，只要上商業處粉絲團按活動辦法上傳分享推薦餐廳照片，即可有機會獲得台北儂來餐廳–心意黃金養生烏骨雞湯（10組）或富錦樹台菜香檳–經典日日辣油（20組），相關活動詳情請上「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」FB粉絲團（www.facebook.com/tcooc/）查詢！
