市府推老屋活化租金補助有成
日式炸雞店、環保小餐館一圓青年創業夢
【記者朱小祿/新竹市報導】2018-12-10
新竹市文化局推動「老竹塹‧老屋味」新竹市老屋活化經營補助計畫，邀請市民動手活化老屋，每月將給予經營者最高1萬元租金補助，並配合「文化部私有老建築保存再生補助計畫」，提供老屋修繕補助，迄今已有9案獲補助，形態多樣，包括燒烤店、老字號冰棒店、咖啡廳、藝廊，其中「實物生活x攪攪雜食舖」、「戲棚下」成特色老屋餐館，獲網友高評價，一圓青年創業夢。
文化局長黃竫蕙指出，今年的老屋活化經營補助計畫，每間老屋的經營計畫都由申請人各自提出規劃，再經由評審評選，申請人各自所經營的空間類型十分多樣。最後獲補助的共有9位：實物生活x攪攪雜食舖、戲棚下、大村武串燒居酒屋-新竹店、樂逍窯烤麵包店、飲室繪友、鴻梅文創志業、814大同冰店、風徐徐homebibi及Ça va 小日和等，本次補助自今年七月審核通過開始，補助至明年六月底止，成果發表會將於12月12日於活化老屋「Ça va 小日和」舉辦，邀請創業家來訪觀摩，加入保存充滿在地記憶老空間的行列。
文化局表示，申請的老屋，不僅經營的空間型態多樣，老屋的建築年代更是橫跨了數十個年頭，申請者各自發揮創意來為這些老屋注入新生命，讓新竹市民們還有機會重新走進這些各有特色的老房子中，感受老屋新生的喜悅。
「實物生活x攪攪雜食舖」選定位在水田街91巷、建於民國60年的豪華別墅中，店主林峻潁以環保永續、在地生活為主題，打造成環境友善的小餐館，其他空間則寄售環保生活小物，才開業不到半年，就成網路五顆星人氣餐館，其中「處處流露對環境永續議題的堅持」更成為該店吸睛亮點，獲顧客高評價。
「戲棚下」則是位於中央路連棟老屋上的炸雞店，今年初開業，店主陳宥達是返鄉創業青年，結合父親在日本學習的炸雞技術，開設日式炸雞店，戲棚下所承租日式老街屋，整體保存十分完整，透過申請市府補助重新規劃內部裝潢，客人用餐時可以浸淫在老屋的氛圍及價值中，開店不到一年，同樣獲網友譽為「新竹最好吃的炸雞」的五顆星高評價，日式炸雞結合風味老屋，混搭成新竹專屬的飲食特色。
護城河旁的大村武串燒居酒屋，店主林光良是土生土長新竹市人，對老屋有濃厚情感，找到護城河畔日治時期年久失修的老建築，承租並重新修繕整理，並以許多巧思保留日本時代的韻味，迅速成為在地特色店家，顧客一進入就可以感受到日式餐飲店迷人氛圍。林光良表示，為了想要讓客人不只在用餐時感受房子的美好，也提供顧客開店前的預約導覽，讓市民可以深度體驗日式宿舍的迷人之處。
本年度為新竹市首次辦理老屋活化補助申請，更有黃俊憲建築師事務所和見域工作室組成的輔導團隊，提供申請者專業諮詢，申請人不僅可諮詢提案、申請書、活化方向，獲得補助申請之後，輔導團隊亦將持續協助老屋經營者執行各自所提出的經營計畫，團隊也將於12月12日於活化老屋「Ça va 小日和」（江山街17巷之4號）舉辦成果發表會，邀請青年創業家來訪觀摩，加入保存城市老空間的行列。
文化局表示，延續好的合作經驗，未來可以繼續在專業團隊和老屋經營者合作的模式上，尋找發掘出老房子自身的珍貴價值，讓更多的老屋可以重現過往，用原本華美的姿態與價值和市民見面。相關訊息請上老屋臉書專頁：https://www.facebook.com/hcoldhouse/、洽詢專線03-5425079或撥打1999為民服務專線。
